积极应对人口老龄化是我国长期发展的一项重要战略任务，老年人健康是老龄化问题的重要一环。在老年人面临的诸多健康挑战中，营养因素作为老年人健康生存的物质基础，与老年常见慢性病的发生关系密切，越来越受到我国相关部门的关注和重视。

中国发展研究基金会于2014年成立“中国老年人营养与健康研究”课题。课题组邀请多位专家，从老年人口健康、老年营养状况、疾病相关营养不良以及老年营养不良的经济负担这四个重点领域入手，对中国老年人营养与健康状况、存在问题及营养策略展开了深入综合研究。在研究中，课题组先后召开多次专家论证会，充分听取专家意见，并在北京、黑龙江、广东、湖北、甘肃、贵州六个省/直辖市开展较大规模的问卷调查，了解老年人营养与健康知识水平、态度和需求情况，积累了丰富且详实的一手数据。

《中国老年人营养与健康报告》一书作为上述课题研究的最终成果，汇集了主报告、专题报告以及调查报告。我们希望，这项研究的完成，能够为国家在积极应对老龄化进程、改善老年人健康、缓解医疗卫生体系压力等相关领域的循证决策，提供科学的依据和有价值的参考。同时，我们也期待更多的专家、政府部门、行业企业及社会公众就此进行研究和讨论，协力推进老年人营养与健康事业发展，促进老年人健康改善目标的实现。